最近一年，白酒业最吵杂的事情，不是加价，也不是联名，而是“降度”。

从旧年下半年运转，五粮液、泸州老窖、舍得、古井贡酒、酒鬼酒等知名酒企纷繁加码低度白酒，在白酒业掀翻了一股“降度潮”。

参加2026年后，这股“降度潮”愈演愈烈，郎酒代表酱香型白酒加入战场，低度茅台酒也在来的路上。度数也越来越低，从38度降到29度，再到20度，甚而十几度。

问题是，“低度化”真的是白酒业的新契机吗？

回头望望就会发现，中国白酒依然搞了50年低度化。简直每一次行业参加养息期，低度酒王人会被从头捧上台面；等行业从头回暖后，又很快被边际化。

如今，当白酒业正处于深度养息期，各大酒企又一次押注低度化。

这场坚持不懈的白酒“降度潮”，究竟是在灵通新增量，照旧又一次自我安危？

集体降度背后，更多是增长张惶

在这轮白酒“降度潮”中，最受关注的无疑是38度国窖1573（下文简称：低度国窖）。

原因是一组被平日援用的数据：2015年至2025年十年间，38度国窖1573复合增长率超30.28%。2024年，该产物营收便冲破百亿元，是行业内首个百亿级低度白酒大单品。

低度国窖冲破百亿营收后，其他酒企昭彰更喜爱低度酒了。从旧年下半年运转，各大酒企运转心照不宣地发力低度白酒，纷繁把白酒度数降到30度以下。

2025年8月，五粮液推出29度五粮液“一见倾心”，订价399元/瓶、容量500ml，换了更年青化的包装，还邀请邓紫棋出任寰球代言东谈主，以相合年青东谈主的口味与审好意思。

五粮液还计算打算不时加码低度酒。在5月18日召开的“2026年第一次临时推动会”上，该公司明确暗示，要将39度低度五粮液定位为百亿级大单品。酒业家的数据炫耀，39度五粮液营收依然达到50亿级边界。

古井贡酒也不甘逾期。2025年8月，古井贡酒推出年份原浆轻度古20（简称：轻度古20），将度数降到了26度，订价375元/瓶、容量375ml。本岁首，“年份原浆轻度古7”“年份原浆轻度古8”也接连上市。

舍得酒业旧年上市首款低度狂饮型老酒“舍得冷静”，度数29度，京东预售36小时订单冲破1.2万单，还邀请了马东代言。

酒鬼酒准备了四款40度以下产物，缔造低度酒专项小组，完成33度、28度低度酒体储备研发，当今产物尚未隆重投放商场。

泸州老窖也计算打算不时降度。泸州老窖董事长刘淼曾暗示，28度国窖1573已研发完成，16度、6度版块正在测试中。

▲2025年低度白酒新品推出及操办情况，图源国信证券

参加2026年后，低度化的战火从浓香型白酒烧到了酱香型白酒。

本年3月份，郎酒将品牌主张改成“高茅低郎”，并暗示将加速发展39度青花郎酒。该产物曾获1989年第五届寰宇评酒会“中国名酒”名称，自后因为没销量，被郎酒放手了。

据“蓝鲸新闻”报谈，低度版茅台酒，也依然在来得路上了。贵州茅台酒收支口有限职责公司副总司理费林显现，茅台正操办旅游零卖专属产物，行将推出低度茅台酒。

白酒低度化波澜背后，本体上是酒企们集体患上“增长张惶”。

看两组数据就明白了。

2025年，20家A股白酒上市公司算计营收约3654.61亿元，同比下滑18.6%；归母净利润算计约1271.71亿元，同比着落24.4%。头部白酒企业中，只须汾酒完毕营收和净利润双增长。

▲2025年上市酒企的事迹阐发，镁经小组制图

第二组数据来自中国酒业协会发布的《2025中国白酒商场中期磋议论说》，低度白酒的商场边界从2020年的约200亿元增长至2024年的570亿元，瞻望2025年低度酒商场边界将冲破740亿元，年复合增长率高达30%。

一边是酒企事迹大幅下滑，一边是低度酒商场边界以25%的增速决骤。

这就不难剖判，为什么酒企们王人运转卖低度酒了。

重提低度化，此次能握续多久？

追想中国白酒的发展史就会发现，低度酒并不是什么崭新事。简直每一次行业养息期，低度酒王人会被从头拿出来讲一遍。

1975年，河南张弓酒厂推出第一款低度酒——38度张工酒，掀翻了第一波白酒低度化波澜。之后的几年内，市面上出身了一无数低度酒产物：39度高沟特曲、39度双沟特液、38度泸州老窖特曲、39度郎酒、38度洋河大曲、33度茅台酒……

1988年，国度开放名酒的订价权后，一些名酒价钱从几十元一跃涨至百元以上，与销耗商场严重脱节。价钱飙升之后，政府很快出台政策扼制加价潮，白酒业运转靠近新的商场压力。

次年，古井贡酒选拔“降度降价”策略，推出了38度产物，想以“低度化”阵势降价促销，霸占商场份额。其他酒企也纷繁跟进，五粮液推出了25度、29度五粮液，茅台推出了38度飞天茅台……

尽管那时低度酒的研发和实行坚持不懈，最终却莫得信得过获取销耗者认同。

原因很浅近，那时的低度酒在风度上跟高度酒分袂很大，口感不好，亚搏(中国)难以获取商场认同。再加上低度产物利润率更低，经销商缺少实行积极性，大量低度名酒终末王人堕入“知名气、没销量”的阵势。

参加20世纪90年代后，商场经济快速发展，白酒业参加第一个黄金期，酒企们的事迹大涨，高度酒王人不愁卖，低度酒冉冉边际化。

2012年，因约束三公销耗和塑化剂事件，白酒业跌入低谷期。为了应酬养息，次年，部分头部酒企再次推出低度酒。举例五粮液隆重推出39度五粮液深度布局华东商场。2014年，洋河推出33.8度“洋河微分子酒”，主打“绵柔”“轻职责”等见地。

当2016年白酒业运转复苏后，低度酒再次被酒企们抛诸脑后。

可见，每当白酒行业参加养息期时，“低度化”总会被从头视作灵通商场的一种主义。低度酒更像是酒企们用来缓解增长张惶的解药。

从第一瓶低度酒出身于今依然50年了，低度酒的商场边界依然不大。证据艾媒酌量等机构的数据，2025年中国白酒行业边界以上企业商场边界瞻望在8400亿-8800亿元区间，不包含小微酒企、个体作坊等。按这个数据计较，低度酒的占比不到10%。

在各大酒企的营收组成中，低度酒产物的占比也相等小。当今为止，仅国窖1573的38度产物占比能到一半，其他品牌的低度产物占比王人相等低，依然达到50亿元边界的39度五粮液，在五粮液总营收中的占比也不到6%。低度酒照实能带来一些新增量，但很难单独扛起一家酒企的全体增长弧线。

▲中低度白酒大单品销售边界一览，图源酒业家

关于大部分酒企而言，低度化只是是战术，是为了应酬行业养息的权宜之策，并莫得将其看成长久政策。

低度化=年青化？没那么浅近

业内主流不雅点以为，此次白酒降度的逻辑跟之前不相似：白酒主力销耗群体正在进行的代际更替，年青东谈主正成为销耗主力，但年青东谈主不爱喝白酒。降度，是为了让年青东谈主从头回到酒桌。

问题是，年青东谈主不可爱白酒，只是是因为度数太高吗？

凤凰网酒业频谈曾发起一项百东谈主拜谒。效果炫耀，90%的年青东谈主平时并不喝白酒，只须30%的年青东谈主明确暗示相沿低度化，其余70%则暗示“无所谓”或“支吾”。

一些年青销耗者在采用采访时甚而直言：我方不喝白酒，并不怜惜白酒是几许度，也不会因为“低度”就去尝试白酒。

比拟低度化本人，年青东谈主对白酒的敬爱点，更多集合在偶像代言、联名、调饮等新玩法上。

拜谒效果炫耀，60%的年青东谈主暗示，欣忭尝试购买我方可爱的偶像代言的白酒产物。

五粮液曾经作念过访佛的调研，1000名25岁至35岁的受访者中，半数以上的酒饮首选是啤酒，其次是洋酒、果酒，只须19%的受访者响应可爱白酒。

年青东谈主对“低度”的采用，并不虞味着对白酒的采用。低度白酒，哪怕把度数降到30度以下，依然照旧白酒。

这其实亦然现时好多酒企容易堕入的误区：酒企们把“低度化”和“年青化”获胜画上了等号。仿佛只须把白酒从53度降到29度，年青东谈主天然就会从头爱上白酒。

好多年青销耗者不可爱白酒，并不单是因为度数高，还包括强应酬压力以及传统酒桌文化本人，还有一个更执行的问题：太贵。

一瓶中高端白酒动辄几百上千元，大部分年青东谈主还不具备这么的销耗才能。当下好多酒企天然束缚“降度”，但价钱却并莫得信得过降下来。

以当下三款30度以下的名酒低度产物为例，29°五粮液一见倾心为500ml装，订价399元/瓶；29度“舍得冷静”为500ml装，订价329元/瓶；26度“轻度古20”为375ml装，订价375元/瓶，换算成500ml装的价钱则为500元。

酒企们似乎只知谈年青东谈主喝不了高度酒，不知年青东谈主囊中憨涩。

大要是看到了低度国窖的收效，让这些酒企弃取走“低度高价”的阶梯。卖到600多元一瓶的38度国窖1573，一年照样能卖出100多亿。

也有部分媒体将38度国窖1573的收效，归因于它对健康化、年青化趋势的预判。

本体上，低度国窖的百亿营收，并不是年青东谈主喝出来的。而是因为它一运转就选对了商场，况且把低度化看成长久战。

2001年，38度国窖1573刚上市时，并莫得急着寰宇铺货，而是领先扎根河北、山东商场。

因为当地白酒销耗主流度数在38度-42度之间。河北土产货也有大量的40度控制的产物。如土产货色牌衡水老白干的主力产物39度、41度，山庄老酒主力产物38度、39度。

低度国窖资格了极长的支持周期。据酒业家调研，直到2015年-2017年，低度国窖才信得过运转在河北商场起势。扬弃2025年，低度国窖在河北商场已有50亿边界。低度国窖在山东商场也有一定影响力，营收在15亿元控制。

离开了河北、山东这些低度酒销耗商场后，38度国窖1573的寰宇影响力，其实并莫得遐想中那么大。从财报来看，泸州老窖旧年的事迹并莫得因为低度酒的增长而比其他酒企更好。

回到低度酒的订价问题上，不错看出，酒企们既渴慕年青商场的增量，又不肯铲除传统模式的高利润。

只降度不降价，只怕很难夤缘年青东谈主。

参考府上：

酒业家：《低度国窖1573百亿启示录》

酒业家：《白酒“低度化竞赛”，转型势必照旧“甘好意思罗网”？丨争鸣》

酒教主：《低度白酒是救世主照旧恶魔？——解构五大悖论下的行业迷念念》

21世纪经济报谈：《低度白酒简史与往常：从“小孩那桌”走向C位》

中国食物报：《白酒降度数，圈年青商场占外洋舞台》

微酒：《追想2025：白酒“降度”亚搏(中国)，能否镌汰酒业的张惶度？》